استطاع المغرب مرة أخرى أن يحقق انتصارًا كبيرًا على الساحة العالمية بفوزه بالجائزة الكبرى لمهرجان الكسكس في نسخته السابعة والعشرين، والتي أُقيمت في “سان فيتو لو كابو” بإيطاليا. هذه البلدة الساحلية الصغيرة استضافت طهاة من تسع دول، حيث تنافسوا على إظهار مهاراتهم في إعداد أطباق الكسكس.
المغرب تألق بفضل الثنائي هناء الشاوي ومراد داكير، الطاهيين المغربيين المقيمين في إيطاليا، حيث قدما طبقًا استثنائيًا حمل اسم “الجمعة الاحتفالية”. هذا الطبق دمج بين مكونات تقليدية مثل لحم الدجاج، الخضار، اللوز، والبصل، ليعبر عن رمزية العائلة والتقاليد المغربية. هناء علقت قائلة: “كل مكون في هذا الطبق يعكس النكهات الأصيلة لجبال الأطلس، وهو يُعد بعناية وحب كبيرين”.
لجنة التحكيم، المكونة من خبراء في الطبخ وصحفيين ومدونين، إلى جانب لجنة شعبية، انبهرت بالتميز والإبداع المغربي، مما أهل المغرب للتفوق على منافسين من دول مثل الصين وإيطاليا وفلسطين وروسيا وتونس.
